Author: News Editor

ਸਰਦੀਆਂ ਨੇ ਦਸਤਕ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਫਲ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ ਦਾ ਨਜ਼ਾਰਾ ਦੇਖਣ ਯੋਗ ਹੈ। ਕੁਦਰਤ ਭਾਵੇਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਖਾਸ ਮਿਹਰਬਾਨ ਹੈ।ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਭਾਰਤੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਪੌਰਾਣਿਕ ਕਥਾਵਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰਹਮਾ ਜੀ ਵਿਸ਼ਨੂੰ ਭਗਵਾਨ ਦੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਸਨ, ਉਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੰਝੂ ਵਹਿਣ ਲੱਗੇ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੰਝੂ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਡਿੱਗੇ ਤਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਰੁੱਖ ਉੱਗ ਆਇਆ। ਆਂਵਲਾ ਇੱਥੋਂ ਹੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਆਇਆ।ਪੌਰਾਣਿਕ ਕਾਲ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਰਸ ਸਮਾਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਮਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦਕਿ ਆਂਵਲੇ ਅਤੇ ਹਰੜ (ਹਰ) ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਰਸਾਇਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹ...