एचपी शिवा परियोजना के तहत खुगरांव क्लस्टर में किसानों को सिखाए प्लम प्रोसेसिंग के गुर
*मंडी, 13 जून।* उद्यान विभाग द्वारा 'एचपी शिवा' परियोजना के अंतर्गत मंडी जिले के खुगरांव क्लस्टर में 'मूल्य संवर्धन और प्रसंस्करण' पर एक दिवसीय विशेष प्रशिक्षण कार्यशाला का आयोजन किया गया। इस कार्यशाला में सुंदरनगर, बल्ह और गोहर विकास खंड के विभिन्न क्लस्टरों से आए दर्जनों प्रगतिशील किसानों बागवानों ने भाग लिया।
*वैज्ञानिकों ने दिया व्यावहारिक प्रशिक्षण*
कार्यशाला में कृषि विज्ञान केंद्र सुंदरनगर से वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. कविता शर्मा और डॉ. कविता आर्य ने मुख्य प्रशिक्षक के रूप में किसानों को प्लम की तुड़ाई के बाद के प्रबंधन की बारीकियों से रूबरू कराया। उन्होंने सैद्धांतिक जानकारी के साथ ही व्यावहारिक प्रशिक्षण भी दिया। कार्यशाला के दौरान वैज्ञानिकों ने प्लम से प्लम जैम, प्लम चटनी, प्लम स्क्वैश (शरबत), प्लम का अचार और प्लम पापड़ जैसे विभिन्न उत्पाद बनाने का लाइव ड...








