
ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 31 ਜਨਵਰੀ : ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮਿਆਰ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI) ਨੇ ਯੋਗ ਗੁਰੂ ਬਾਬਾ ਰਾਮਦੇਵ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ‘ਪਤੰਜਲੀ ਫੂਡਸ’ ‘ਤੇ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ। FSSAI ਨੇ ਪਤੰਜਲੀ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਦਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਪਤੰਜਲੀ ਵੱਲੋਂ ਸਟਾਕ ਐਕਸਚੇਂਜ ਫਾਈਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। FSSAI ਦੇ ਇਸ ਫੈਸਲੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਮਿਆਰਾਂ ‘ਤੇ ਖਰਾ ਨਾ ਉਤਰਨਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ FSSAI ਨੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਿਲਾਵਟ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਅਕਸਰ ਮਿਲਾਵਟੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਸਤੇ ਭਾਅ ‘ਤੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸਲੀ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਅਸਲੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
FSSAI ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਮਿਲਾਵਟੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਇੱਟ, ਨਕਲੀ ਰੰਗ, ਰੇਤ, ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਬੁਰਾਦਾ ਸਮੇਤ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਛਿਲਕੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਦਾਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤੜਕਾ ਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਖੂਬ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੇ ਲੈ ਲਈ ਹੈ।
ਅੱਜ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਖੂਬ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਰੰਗ, ਰੇਤ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹਾਜ਼ਮਾ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਲਣ, ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਯੌਗਿਕ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਹੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਬੀਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।